2026/06/22 17:57
夕食を終えて、
少しだけ台所が静かになった頃。
青梅とクラフトティーを瓶に重ね、
ゆっくりと時間をかけて育てる梅シロップ。
お茶とスパイスの香りをまとった一瓶は、
夏の暮らしを少し豊かにしてくれます。
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【クラフトティー梅シロップのレシピ】
◉材料
・青梅 500g
・有機アガベシロップ 500g
・KYOTO CRAFT TEA 1袋（20g）
※和紅茶 or ほうじ茶、お好みで。
◉作り方
① 保存瓶を準備する
保存瓶と蓋をよく洗い、完全に乾燥させます。
食品用アルコールで消毒しておくと安心です。
② 梅の下処理
・青梅を水に30分〜1時間浸してアクを抜く
・水気をしっかり拭き取る
・竹串などでヘタを取り除く
③ 漬け込む
瓶に青梅を入れます。
アガベシロップを回しかけます。
KYOTO CRAFT TEAの茶葉とスパイスを、お茶パック（不織布タイプがおすすめ）に入れ、梅と一緒に瓶へ。
蓋をしっかり閉めます。
④ 毎日やさしく混ぜる
1日1回、瓶をゆっくり回したり傾けたりして、シロップを全体になじませます。
直射日光を避けた涼しい場所で保存してください。
⑤ 完成
約7〜10日で完成。
梅の実がしわしわになったら飲み頃です🧑🍳
完成後は梅を取り出し、シロップを清潔な容器へ移して冷蔵保存してください。
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| 梅シロップの楽しみ方 |
・クラフトティーソーダ
・冷水で割るモクテル
・ヨーグルトやアイスクリームのソース
・かき氷シロップ
お茶とスパイスの香りが重なることで、
いつもの梅シロップとはひと味違う、
奥行きのある味わいに。
夏の一杯、季節のおやつに
ぜひお楽しみください。
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クラフトティー梅酒のつくり方は、Instagram、もしくはWebから、ぜひご覧いただけると嬉しいです🧑🍳
Web：https://www.chefscrafttea.com
